Yüzyıllardır süren klâsik yollarla pekmez üretimi
Kendine has kokusu ve özelliği ile dikkat çeken dut pekmezi, yüzyıllardır süren klâsik tekniklerle hazırlanıyor. Erzincan’ın Kemaliye ilçesi ve köylerinde duttan pekmez imali başladı. Pekmezin olması için bol güneş ve hafif rüzgar gerekirken …
