MALZEMELER
- 1 demet yarpuz
- 3 lt yayık ayranı
- 1 su bardağı dökme
- 1/2 su bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
YAPILIŞI
-
-
-
- Döğme ve nohutlar akşamdan ıslatılır
- Nohutlar bir tencerede haşlanır
- Ayrı bir tencere ayran,döğme ve un birlikte konulur
- Kaynayıncaya kadar harlı ateşte sürekli karıştırılır
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alınır
- Haşlanmış nohut eklenir ve kaynamaya bırakılır
- Pişmeye yakın doğranmış yarpuzlar eklenir
- Koyu kıvama gelinceye kadar pişirilir
- Ocaktan alındıktan sonratuz eklenir ve ılıyıncaya kadar karıştırılır
- Soğuk olarak servis yapılır
-
-
