Van Gölü’nde yaşayan ve bölgeye özgü olan inci kefali, av yasağının sona ermesiyle birlikte balıkçı tezgâhlarında yerini aldı. Bu eşsiz balık türü, üreme döneminde tatlı sulara göç ederek yumurtalarını bırakmakta ve bu nedenle her yıl 15 Nisan – 15 Temmuz tarihleri arasında av yasakları ile korunmaktadır. Yaklaşık 20 gün önce sona eren bu yasakla birlikte, inci kefali yeniden balıkçıların satışlarına sunulmaya başladı.
Sıcak hava koşulları nedeniyle, inci kefali kapalı alanlarda ve buz içinde muhafaza edilerek tezgâhlarda yerini alıyor. Şu anda inci kefalinin kilosu 100 lira gibi bir fiyattan alıcı bulmakta. Balık satıcıları, bu yıl fiyatların geçen yıla oranla değişmediğini ve popülasyonun oldukça iyi durumda olduğunu ifade ediyor. Ayrıca, av yasağı döneminde gerçekleştirilen sıkı denetimlerin olumlu sonuçlar verdiğini vurgulayan balıkçılar, önceden 1 kilo balığın 14 adet olduğunu, şu anda ise 8 adet balığın 1 kilo geldiğini belirtiyor.
“Fiyat bu yıl değişmedi”
İHA muhabirine açıklamalarda bulunan balıkçı Aydın Akman, av yasağı sürecinde yürütülen koruma çalışmalarının oldukça başarılı olduğunu dile getirdi. Akman, koruma çalışmalarının olumlu seyrinin balık stoklarını artırdığını ifade ederek, “Av sezonu 20 gün önce başladı. Bu yıl balığın boyutu da ideal seviyede. Geçen yıla göre bu yıl daha iyi bir durumdayız. Yavru balıkların yakalanmadığı sürece, balık popülasyonu kendini toparlıyor. Şu an 8 adet balık 1 kilo geliyor. Daha önce ise 13-14 adet balık 1 kilogram oluyordu. Fiyat bu yıl değişmedi. Geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yıl da 100 lira. İnşallah sezon boyunca fiyatlar yükselmez, daha da düşer,” dedi.
Öte yandan, balıkçılar, inci kefalini satın alan vatandaşlar için temizleme ve fırınlama hizmeti de sunarak, müşterilerin tatlı su lezzetinin tadını çıkarmalarına yardımcı oluyor.
Yorumlar kapalı.