Diyarbakır’ın Sur ilçesinde bulunan Hacıbaba Pastaneleri, günlük ortalama 60 tepsi Lübnan künefesi satışı gerçekleştiriyor. Bu özel tatlı, yerli ve yabancı turistlerden büyük bir ilgi görüyor, zira birçok kişi bu eşsiz lezzeti denemek için yoğun talep gösteriyor.
Hacıbaba Pastaneleri’ndeki ustalar, özellikle Sur bölgesinde Lübnan künefesinin sıkça tüketildiğini ifade ediyor. Günlük satış miktarları 50 ile 70 tepsi arasında değişiyor. Hacıbaba Pastaneleri’nde künefe ustası olarak görev yapan Samet Akçakaya, hafta içi ortalama 50, hafta sonları ise 70 tepsi tatlı sattıklarını belirtti. Akçakaya, “Porsiyonu şu an 100 lira, içeride oturmak isterseniz 105 lira” diyerek fiyatlar hakkında bilgi verdi. Künefenin içeriği hakkında bilgiler veren Akçakaya, “İçinde tel kadayıf bulunuyor, en altına baklava yağı sürüyoruz ve üstüne Hatay’dan kuşbaşı peynir koyuyoruz. Burada pişirip satıyoruz. Özellikle turistlerin ilgisini çekiyor. Görenler alıyor ve ayaküstü tüketiyorlar. Yereli halk ise tatlı gibi normal tüketiyor” diye ekledi.
Yorumlar kapalı.