Diyarbakır’da Ramazan Bayramı Hazırlıkları
Diyarbakır’da Ramazan Bayramı hazırlıkları kapsamında, geleneksel bayram çörekleri için yoğun bir çalışma başlatıldı. Evlerde özenle yoğrulan hamurlar, sonra fırınlara taşınarak odun ateşinde pişiriliyor.
Bayram öncesi Diyarbakır’ın çeşitli mahallelerinde, evlerde hazırlanan çörek hamurları, yerel fırınlara ulaştırılıyor. Özellikle odun ateşinde pişirilen çörekler, kendine özgü lezzeti ve mis gibi kokusuyla bayram sofralarını süslüyor. Fırıncılar, bayram öncesi artan talebi karşılamak için gece gündüz demeden çalışıyorlar.
Diyarbakırlılar için bayramın en önemli geleneklerinden biri olan çörek pişirme geleneği, aynı zamanda ailelerin bir araya gelmesine vesile oluyor. Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte Diyarbakır sokaklarını saran çörek kokusu, bayram coşkusunu şimdiden hissettiriyor.
Fırın işleten Ali Baran, çöreklerin odun ateşinde daha güzel piştiğini vurgulayarak, “Her yıl bu şekilde yoğunluk oluyor” dedi. Baran, ayrıca vatandaşları ekmek stoklamak için uyararak, “Bayramın 3 günü kapalıyız” şeklinde konuştu.
Baran, çörek pişirme ücretinin 5 Türk lirası olduğunu da belirtti.
Vatandaşlardan Mehmet Azad Kaya, her yıl olduğu gibi bu yılda geleneksel olarak çörekleri fırına getirip pişirdiklerini ifade etti. Kaya, “Çünkü meşe odununda çörekler daha güzel pişiyor, bu yüzden her sene bu geleneği sürdürüyoruz. Çöreklerimizi her yıl fırına getiriyoruz” diye konuştu.
İHA
