Gaziantep’te Kadınlara Yönelik Çikolata Üretim Kursu
Gaziantep’te dezavantajlı gruplar için hayata geçirilen Sosyal Girişimcilik Uygulama Topluluğu (SECOP) Projesi kapsamında, ev hanımlarına yönelik çikolata üretim kursu açıldı. Bu kurs, Gaziantep’in Şehitkamil ilçesindeki Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirilmekte olup, özellikle eşi vefat eden veya eşinden ayrı yaşayan kadınlara destek olmayı hedefliyor.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA), İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve Dünya Bankası’nın destekleriyle gerçekleştirilen bu proje, kadınların meslek edinmelerine ve ekonomik bağımsızlık kazanmalarına yardımcı olmayı amaçlıyor. Kurs sayesinde, katılımcılar 116 saatlik eğitim programı sonunda sertifika alarak iş hayatına atılma fırsatı bulacaklar.
Kurs süresince, kadınlar usta öğreticilerin rehberliğinde çikolata yapımının inceliklerini öğrenerek, farklı çeşitlerde lezzetli çikolatalar üretmeyi öğrenecekler. Katma değeri yüksek çikolata üretiminin yaygınlaştırılması amacıyla verilen eğitimler, kadınların hem keyifli zaman geçirmelerine hem de yaratıcı yeteneklerini geliştirmelerine olanak tanıyor.
Çikolata Eğitmeni Eda Günöz tarafından verilen eğitimde, kadınlar çikolata dolgusu yapmayı, çeşitli çikolata türlerini hazırlamayı ve çikolatalara şekil vermeyi öğreniyorlar. Beş hafta süren bu eğitimin sonunda, katılımcılar sertifika alarak çikolata üretimi yapan işletmelerde istihdam edilme imkanı bulacaklar. Ayrıca, evde yaptıkları çikolataları satarak aile bütçelerine katkıda bulunmaları da hedefleniyor.
Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Zabit Yılmaz, bu projenin 5 yıllık bir süreyi kapsadığını belirterek, “Eğitimlerin iki ana ayağı var. Birincisi donatım aşaması, ikincisi ise eğitim aşaması. Eğitim aşamasında, ‘seri butik çikolata kursu’ adını verdiğimiz kurslar açılmakta. 18 yaş üstü dezavantajlı kadınlar öncelikli olmak üzere, kadınlara butik çikolata üretimini öğretip, sertifika vererek sektördeki ihtiyaçları karşılayacak istihdamı sağlamayı amaçlıyoruz” dedi.
Çikolata Eğitmeni Eda Günöz, kurs ortamının oldukça keyifli olduğunu vurgulayarak, ilgilenen tüm kadınları davet etti. “Gastronomi şehri Gaziantep’teki butik çikolata kursumuz, bayanlarımızın hem bir hobi edinmelerine hem de girişimcilik fırsatları yaratmalarına yardımcı oluyor. Çikolata yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda bir sanattır ve bu deneyimi yaşamak isteyen herkesi bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
Kursun 116 saatlik eğitim programına katılan kursiyerlerden Reem Bilal, “Bu kursa ilk defa katılıyorum. Kendim, ailem ve çocuklarım için bu eğitimi almayı istedim. Çikolata üretiminin tüm aşamalarını öğreniyor olmak beni çok mutlu ediyor” dedi.
Bir diğer kursiyer Sibel Küçükoğlu ise, “Evimde çikolata yapıp satmayı planlıyorum. Eşime destek olmak ve aile ekonomisine katkıda bulunmak için bu kursa katıldım. Kursun içeriğinden oldukça memnunum” şeklinde konuştu.
Yorumlar kapalı.