Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde ikamet eden Çoruh ailesi, doğal bir yaşam sürmenin yanı sıra lezzet meraklılarına da eşsiz deneyimler sunuyor. Şemsullah Çoruh, eşi Güler Çoruh ve kızları Çiğdem Çoruh, dağ evlerini sıcak bir lokantaya dönüştürerek bölgeye özgü en taze lahmacun ve pideyi hazırlamaya başladı.
Yüksekova’nın eşsiz manzarasında aile işletmesi kuran Çoruh ailesi, takdir edilmeyi hak eden bir projeye imza attı. Bu girişimin en dikkat çekici yönü, kullanılan ürünlerin doğallığıdır. Aile, lokantalarında kullandıkları sebzelerin çoğunu kendi bahçelerinden temin ediyor. Bu taze malzemeler, lahmacun ve pide hamurunun lezzetini artırarak sık tercih edilen bir seçenek haline getiriyor.
Taş Fırının Gizemi
Şemsullah Çoruh ve ailesi, evlerinin içinde inşa ettikleri geleneksel taş fırında pişirdikleri lahmacun ve pidelerle kısa sürede dikkatleri üzerine çekti. Taş fırının sağladığı otantik lezzet ile doğal malzemelerin birleşimi, nefis bir lezzet deneyimi sunuyor.
Ailece Üretim, Ailece Kazanım
Çoruh ailesinin bu girişimi, yalnızca ticari bir faaliyet olmaktan öte, aile bağlarını güçlendiren bir öykü niteliği taşıyor. Evlerini daha işlevsel hale getirirken yeni bir gelir kaynağı oluşturan aile, tüm çalışmaları yardımlaşarak yürütüyor. Güler Çoruh ve Çiğdem Çoruh’un yetenekleriyle hazırlanan iç harçlar, Şemsullah Çoruh’un taş fırınındaki ustalığıyla harmanlanıyor.
Bölge halkı ve ziyaretçiler, hem doğanın tadını çıkarmak hem de bu eşsiz doğal lezzetlerle tanışmak için Çoruh ailesinin sevimli dağ lokantasına akın etmeye başladı. Yüksekova’da filizlenen bu sıcak ve ilham verici girişim, doğal yaşam ile yerel üretimin ne kadar güzel bir araya gelebileceğinin çarpıcı bir örneği olarak ön plana çıkıyor.
Evimizi Lokantaya, Bahçemizi Lezzetimize Dönüştürdük
Dağ evlerinde lokanta hizmeti sunduklarını anlatan Şemsullah Çoruh, “Ailece burada, vatandaşlarımıza bahçemizden topladığımız doğal ürünlerle en güzel lahmacun ve pideleri sunmaya çalışıyoruz. Burası şenlendi çünkü doğal bir ortam; insanların huzur bulabileceği bir yer. Eşim ve kızımın katkılarıyla yemeklere lezzet katıyoruz. Bu sayede evimizin geçimini sağlıyoruz. Herkese hayırlı olsun” şeklinde açıklamalarda bulundu.
İHA
Yorumlar kapalı.