Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi’nde Mutfak Sanatları Akademisi Açıldı
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi (Van YYÜ) Turizm Fakültesi bünyesinde, gastronomi ve mutfak sanatları alanında önemli bir adım atılarak “Mutfak Sanatları Akademisi” açıldı. Bu yeni akademinin açılışı, üniversitenin bilim, kültür, sanat ve eğitimle topluma katkı sağlama misyonunun bir parçası olarak gerçekleştirildi.
Programda konuşma yapan Van YYÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Şevli, akademinin amaçlarını şu sözlerle ifade etti: “Evrensel standartlarda eğitim sunarken, yerel değerlerimizi küresel arenada tanıtmayı hedefliyoruz. Bugün, bu vizyonun bir parçası olarak Mutfak Sanatları Akademisi ve gastronomi mutfağımızın açılışını gerçekleştiriyoruz. Bu akademi, öğrencilerimize sadece yemek pişirme tekniklerini öğretmekle kalmayacak; aynı zamanda sürdürülebilir gastronomi, mutfakta inovasyon, geleneksel mirasın korunması gibi konularda da bilgi verecek. Öğrencilerimiz, dünya mutfaklarından örneklerle donanarak gastronomi turizminin elçileri olacaklar.”
Van’ın tarihi ve kültürel zenginlikleri ile doğal güzelliklerinin, turizm potansiyelini artırdığına dikkat çeken Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gülsen Baş Terzioğlu ise, bu potansiyeli artırma çalışmaları yürüttüklerini belirtti. Terzioğlu, “Kentin zengin mirasını korumak ve gelecek nesillere aktarmak için çaba gösteriyoruz. Mutfak Sanatları Akademisi’nin açılmasında emeği geçen herkese teşekkür ediyorum,” dedi.
Açılışta kurdele kesimi gerçekleştirildikten sonra, katılımcılara çeşitli ikramlar sunularak program sona erdi.
İHA
