65 yaşındaki Yılmaz Eley, 15 yaşında çay ocağında çalışmaya başladı ve Gaziantep‘in tarihi Bakırcılar Çarşısı’nda 50 yıldır bu mesleğini aynı tutkuyla sürdürüyor. Şahinbey ilçesinde, 500 yıl önce inşa edilen bu çarşı, kentin en eski çarşısı olma özelliğini taşıyor. Eley, müşterilerine sıcak bir karşılama ile çay servisi yaparak, her gün erken saatlerde mesaisine başlıyor. Çay ocağında hazırladığı çayı ve güler yüzünü, yıllardır ilk günkü gibi sunmaya devam ediyor.
Eley, sabahın erken saatlerinde açtığı 5 metrekarelik dükkanında, akşam saat 19.00’a kadar çeşitli müşterilere hizmet vermektedir. Uzun yıllardır sürdürdüğü bu işte, çarşı esnafının yanı sıra sıradan vatandaşların da tercih ettiği bir adres haline gelmiştir. Eley, bu süreçte kazandığı deneyim ve mutluluğu dile getirirken, “Çaycılık yapmaya yaklaşık 50 yıl önce başladım. Genç yaşta açtığım dükkanımda alın teriyle kazanmanın sevincini yaşıyorum” diyor.
Müşterileriyle olan ilişkisini de güçlü şekilde koruyan Eley, dükkanına gidişini ve iş akışını: “Gün doğmadan evimden çıkıyorum ve dükkanıma geliyorum. Temizliklerimi yapıp, ustamdan öğrendiğim yöntemle çayı demliyorum.” şeklinde özetliyor. Bu tarihi çarşının sokaklarını her gün adımlayan Eley, çayını özenle hazırlar ve esnafla müşterilere sunar. Mesleğinin kendisine kattıklarını ve dostluklarını, “Bu çarşıya 1977 yılında geldim. O zaman daha gençtim. Şimdi 65 yaşındayım ve hala bu mesleği sürdürüyorum. Üç arkadaşım ile birlikte bu işi yürütüyoruz. Kardeş gibi olduğumuz değerli müşterilerimiz var.” ifadesiyle aktarır.
Çarşının tek çaycısı olduğunu vurgulayan Eley, geçmişteki anılarında yer alan çay sohbetlerini de yad ederek, “Geçmişte dükkana sabah 05.00’te gelir, çay ocağımızı açardık. Namaza giden arkadaşlarımızla çay sohbeti yapardık. Onların çoğu artık aramızda yok, hepsine Allah’tan rahmet diliyorum. Ancak bir o kadar da hatıra biriktirdik. Bu çarşıda anılarımız hiç tükenmiyor.” diyerek, çaycılığın sadece bir meslek değil, yaşamını şekillendiren bir kültür olduğunu ifade ediyor.
Yorumlar kapalı.