Gaziantep’te Ramazan ayı yaklaşırken, baklava talepleri gözle görülür bir artış gösterdi. 30 yıldır bu sektörde bulunan Ömer Kozan, Ramazan ve bayram siparişlerinin şimdiden geldiğini belirterek, talebi karşılamak için hazırlıkların yapıldığını ifade etti. Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan baklava, özellikle Gaziantep ile özdeşleşmiş bir lezzet olarak öne çıkıyor.
Ramazan ayındaki talebin artacağını düşünüyoruz. Baklava talebinin her zaman yüksek olduğunu vurgulayan Kozan, yaklaşan Ramazan ve bayram döneminde bu talebin ciddi oranda arttığını belirtmiştir. İşletme sahibi olarak şu açıklamayı yaptı: “Ramazan ayı için baklava yapımına başladık. Bu yıl talebin daha fazla olacağını umuyoruz. Hem ekip hem de üretim malzemeleri açısından gerekli hazırlıkları yapıyoruz. Siparişlerimiz yavaş yavaş gelmeye başladı.”
Gaziantep’te Ramazan denilince ilk akla gelen tatlı baklava. Gaziantep’te güllaç yerine baklavanın tercih edildiğini ifade eden Kozan, “Ramazan dendiğinde herkesin aklına güllaç gelirken, burada baklava öne çıkıyor. Bayramda hemen her evde baklava bulunmakta ve ikram edilmektedir. Bu durum da talebi artıran önemli faktörlerden biridir,” dedi.
Baklava fiyatları hakkında bilgi veren Kozan, “Baklava kilo fiyatlarımız çeşidine göre 1.500 TL’den başlayarak, özelliklerine göre 2.000 TL’ye kadar çıkabiliyor,” açıklamasında bulundu.
Gaziantep baklavası, Türkiye’nin her köşesine ve yurtdışına gönderilmektedir. Ömer Kozan, şekil ve ambalaj bakımından özenle hazırlanan baklavalarının Türkiye’nin birçok iline ve yurtdışındaki pek çok ülkeye ulaştığını belirtti. “Türkiye içerisinde, şehirler arasında 18 saat içinde teslimat yapıyoruz. İstanbul, Ankara, İzmir, Kocaeli ve Bursa gibi iller bu kapsamda. Diğer illere ise otobüs veya normal kargo ile hızlı gönderim sağlıyoruz. Yurtdışında ise özellikle İsviçre, Norveç ve Dubai gibi ülkelere baklava yollamaktayız. Genel olarak, Gaziantep baklavasına oldukça büyük bir talep var,” dedi.
İHA
Yorumlar kapalı.