Muş’un Alaniçi köyünde, geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilen mısır hasadı oldukça dikkat çekiyor. Modern tarım makineleri yerine, eski usullerin kullanılmasıyla mısır tarlalarında farklı bir atmosfer hakim. İlkbahar aylarında ekilen mısırlar, özenle sulandıktan sonra hasat vaktine ulaşır ve oraklar yardımıyla toplanır.
Biçilen mısırlar, saplarından ayrılarak damlara serilir ve yaklaşık 15 gün boyunca güneş altında kurutulur. Kuruma işlemi sonrası, taneler elde edilmek üzere torbalara doldurulur ve sopalarla dövülerek taneleri ayıklanır. Bu geleneksel yöntemle hazırlanan mısır, un haline getirilir ve çeşitli yemeklerde kullanılır; ekmek, çorba ve balık kızartmasında tercih edilir.
Yorumlar kapalı.