Muş’ta ikamet eden 65 yaşındaki İlhan Demirel, 7 çocuk babası olarak öne çıkıyor ve geleneksel yöntemlerle ipe dizdiği güz armutlarıyla geçimini sağlıyor. Bu armutlar, yaklaşık üç ay boyunca tazeliğini koruyabilmesiyle dikkat çekiyor ve kilosu 100 TL’den alıcı buluyor. Güz armutları, sonbaharın habercisi olarak bağlarda yetişiyor ve ipe dizilerek soğuk ortamlarda muhafaza ediliyor. Hem lezzetleri hem de kültürel değerleri ile ön plana çıkan bu ürünler, özel bir yere sahip.
İlhan Demirel, yaklaşık 40 yıldır armutları ipe dizerek aile bütçesine katkıda bulunuyor. Özenle seçtiği armutlar hem yerel pazarda hem de il dışından gelen taleplerle talep görmekte. Kış döneminde özellikle yoğun ilgiyle karşılanan armutlar, yöre halkının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Muş’un bağ kültüründe de anlamlı bir konuma sahip olan bu armutlar, Demirel’in iş yaşamında büyük bir yer tutuyor.
Demirel, şu şekilde ifade ediyor: “65 yaşında, 40 yıldır ipe armut dizerek geçimimi sağlıyorum. Marketlerden bu işe geçiş yaptım ve yalnızca Muş’a ait ürünleri satıyorum. Muş ürünleri tükendiğinde dükkanımı kapatıyorum. Armut, elma ve Muş üzümü gibi çeşitli sebze ve meyveleri de satışa sunuyorum. Bu ürünlerin yaklaşık %70’ini il dışına gönderiyoruz.”
Demirel, ipe dizilen armutların kış aylarında 3 aya kadar dayanabildiğini belirterek, “İpe dizdiğimiz armutlar, sıcak ortamlarda daha hızlı bozulabiliyor. İl dışına gönderdiğimiz ürünlerde mevsim değişikliği nedeniyle vatandaşların dikkatli olması gerekiyor, armutları soğuk ortamlarda saklamalarını öneriyorum.” şeklinde devam etti.
Demirel, sadece kendi geçimini değil aynı zamanda 7 çocuğunun eğitimini de buradan sağladığını ifade ediyor: “Bu harika armutlar, Mongok ve Mehmetcan Bağları’nda yetişiyor. Yüksek kesim ve kayalık topraklarda daha iyi gelişiyorlar. 40 yıl boyunca bu şekilde para kazanarak çocuklarımın rızkını temin ettim.”
Güz armutlarının olgunlaşma sürecini anlatırken, “Bu armutlar ipte tane tane olgunlaşıyor ve olgunlaştığında tek tek koparılarak tüketiliyor. İl dışından gelen yerli ve yabancı turistler, armutlarımızı görmek için dükkanımıza uğruyorlar.” dedi.
Yukarı Çarşı’daki işletmesinde hizmet veren Demirel, “Bu çarşı, hem tarihi camiler hem de hanlar ile dolu. Turistler burayı gezdiklerinde, dükkanımıza uğrayıp sohbet ediyor, armutları inceliyor ve tadım yapıyorlar.” diyerek mutluluğunu ifade etti.
Yorumlar kapalı.