Gaziantep’in geleneksel tatlarından biri olan menengiç kahvesi, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin büyük ilgisini çekiyor. Tarihi çarşılarda satılan bu ürün, kuruyemiş ve kahve olarak farklı şekillerde satışa sunuluyor. Ziyaretçiler, kentten ayrılırken yanlarında bu özgün lezzeti götürüyor.
Gaziantep’in eski çarşılarını gezen turistler, mağazalarda menengiç ürünleriyle tanışma fırsatı buluyor. Kendine has aroması ve hoş kokusuyla öne çıkan menengiç, sadece kahve olarak değil, aynı zamanda çay ve kuruyemiş olarak da rağbet görüyor. Beğeni toplayan bu ürünü satın alanlar, memleketlerine veya yurt dışına götürerek sevdiklerine ikram ediyor.
Bir kahve sever olarak, “Kahvemiz soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir” diyen Mehmet Hilmi Bağcı, menengiç üretim sürecini şöyle anlatıyor: “Menengiç, aslında Antep fıstığının aşılanmamış hali. Aşılandıktan sonra fıstık oluyor. Biz ise bu tohumları kavuruyor, macun haline getiriyor ve kahve yapıyoruz. Bu kahve, herkesin beğenisini kazanıyor. Kış aylarında da büyük ilgi görüyor.”
Menengiç kahvesinin hazırlanışını detaylandıran Bülent Bilici, “Menengiç kahvesi Gaziantep’e özgü bir ürün. Aşılanmayan tohumlar kavrulur ve çekilir; ardından kahvesi hazırlanır. Müşterilerimiz bu tadı çok beğeniyor ve özellikle kışın satışlarımız artış gösteriyor” şeklinde konuştu.
Yurt dışı pazarına da açılan bu lezzet, yerli ziyaretçiler tarafından olduğu kadar yabancılar tarafından da ilgi ile karşılanıyor. Ayşe Kızık, “Her yıl Gaziantep’e gidiyor ve menengiç kahvesini oradan temin ediyoruz. Bu lezzeti arkadaşlarımıza ve misafirlerimize de ikram ediyoruz. Çok beğeniyorlar ve yurt dışına da götürüyoruz” diyerek memnuniyetini dile getirdi.
Gözlemlerimiz, Gaziantep’e gelen turistlerin, şehrin geleneksel lezzetlerini deneyimlemek ve menengiç kahvesi içmek için buraya geldiğini gösteriyor. Yasemin Yavuzarslan ise, “Burada tarih ve gelenekle iç içe bir atmosferde bulunuyoruz. Menengiç kahvesini tatmak ve bu şehri keşfetmek harika” şeklinde görüş belirtti.
Yorumlar kapalı.