Malatya’nın Battalgazi ilçesinde, kadınlar Ramazan Bayramı öncesinde artan baklava ve tatlı siparişlerini karşılamak adına yoğun bir çaba içerisine girmiş durumda. Battalgazi Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Battalgazi’nin Kalbi Kadın Kooperatifi, özellikle bu dönemde gelen taleplerle birlikte hummalı bir çalışma sürecine girdi. Kooperatif, baklavadan çeşitli tatlılara ve yerel ürünlere kadar geniş bir ürün yelpazesi sunmaktadır.
Yaklaşık 7 yıldır hizmet veren kooperatifin müdürü Asıya İleri, burada çalışan 11 kadının, Ramazan ayı ve bayram döneminde artan taleplerle birlikte yoğun bir tempoda çalıştığını belirtti.
Siparişlere Erişmede Hızlı Çözüm Arayışı
Kooperatifte, en çok kuru pasta çeşitleri, börek, kömbe ve Malatya’ya özgü yerel yemekler üretiliyor. İleri, “Ramazan ayı nedeniyle çok yoğuz. Bayramın yaklaşmasıyla birlikte satışlarımızda belirgin bir artış yaşandı. Günlük olarak baklava çeşitlerimiz bulunuyor ve siparişlere yetişmeye çalışıyoruz” dedi.
İleri, kooperatifin tüm ürünlerinin ev usulü hazırlandığını belirterek, “Tatlılarımız pancar şekerinden imal ediliyor ve hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor. Pastalarımız her gün taze olarak üretiliyor. Evde nasıl yapıyorsak, burada da aynı özenle üretiyoruz. Müşterilerimiz de bunun farkında ve memnun” şeklinde konuştu.
Malatya’nın Yöresel Lezzetlerine Yoğun İlgi
Kooperatif, Malatya’nın yerel lezzetlerini de üretmektedir. İleri, kiraz yaprağı sarması, analı-kızlı, içli köfte ve kömbe gibi ürünlerin büyük ilgi gördüğünü ifade etti.
11 Kadın Ev Ekonomisine Katkıda Bulunuyor
İleri, kooperatifte çalışan kadınların emekleriyle gelir elde ettiğini de vurgulayarak, “Şu anda 11 çalışanımız var. Kadınlar burada çalışarak hem maaşlarını hem de sigortalarını kazanıyorlar. Kendi emekleriyle maddi özgürlük elde etmeleri onları mutlu ediyor, bizleri de mutlu ediyor. Aynı zamanda aile bütçelerine de önemli bir katkı sağlıyorlar” dedi. Gelecek dönemde üretim kapasitelerini artırmayı planladıklarını belirten İleri, yaz aylarında farklı bir konseptle hizmet vermeyi düşündüklerini ekledi.
Yorumlar kapalı.