Iğdır’daki vatandaşlar, bahçelerinden topladıkları erik, elma ve kayısıları, 40 derecelere varan sıcak havalarda güneşte kurutarak hem kış hazırlığı yapıyor hem de pazarda satarak gelir elde ediyorlar. Hava sıcaklığının böyle yüksek olduğu günlerde, sıcak havanın altında çalışmalarını titizlikle sürdüren üreticiler, topladıkları meyveleri önce yıkayıp ardından geleneksel yöntemlerle kurutmaktalar.
Bu doğal kurutma yöntemi sayesinde elde edilen erik ve elmalar, kış mevsiminde tüketilmek üzere saklanırken, aynı zamanda pazarlarda satılarak aile bütçelerine de önemli katkı sağlıyor. Sıcak havaya rağmen, bu vatandaşlar geleneksel yöntemleri yaşatmakta ve sağlıklı, katkı maddesiz ürünler üretme çabası içerisindeler.
Yerel bir üretici olan Muhammed Yay, ailesiyle birlikte bahçelerinde yetiştirdikleri meyveleri toplayıp kurutma sürecini yürütüyor. Yay, “Ailem ile birlikte bahçemizdeki elma, erik ve kayısıları topluyoruz. Öncelikle topladığımız meyveleri yıkıyoruz. Ardından ise dilimleyip, Iğdır’ın sıcağında güneşte kurutuyoruz. Bu kurutulmuş ürünleri pazarda satarak evimizin geçimini sağlıyoruz.” şeklinde konuştu.
Yorumlar kapalı.