Elazığ Şehit Mehmet Öter Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, hem deprem döneminde büyük bir sosyal sorumluluk üstlenerek hem de öğrencilerine mesleki beceriler kazandırarak örnek bir okul olarak dikkat çekiyor. İki yıl önce faaliyete geçen okul fırını, deprem sonrası adeta bir fabrika gibi çalışarak günlük 35 bin ekmek üretimi gerçekleştirdi ve bu ekmekleri Elazığ, Malatya ve çevre illere ulaştırdı.
Fırında halen günlük 4 bin ekmek üretiliyor. Poğaça, simit ve kuru pasta gibi çeşitli unlu mamuller de üreten okul, bu ürünleri kent genelindeki yatılı ve pansiyonlu okullara, öğrenci yurtlarına ve özel okulların yemekhanelerine gönderiyor.
Hem Eğitim Hem Kazanç
Fırında, 2 usta öğreticinin rehberliğinde 30 öğrenci dönüşümlü olarak çalışıyor. Döner sermaye sistemi kapsamında çalışan öğrenciler, bir yandan mesleki bilgi edinirken bir yandan da elde ettikleri harçlıklarla hem kendi ihtiyaçlarını karşılıyor hem de ailelerine destek oluyor. Yıllık yaklaşık 2 milyon lira ciro elde eden okul, üretim kalitesine de büyük önem veriyor.
Okul Müdürü Sadrettin Bayram, üretim süreçlerine dair bilgiler vererek şu ifadeleri kullandı:
“Milli Eğitim Bakanlığı’nın desteğiyle kurulan fırında 7/24 esasına göre çalışıyoruz. Ürettiğimiz ürünler birinci kalite olup, şehirdeki yatılı pansiyonlu okullarımıza, üniversite öğrenci yurtlarına ve özel okul yemekhanelerine dağıtılıyor. Deprem döneminde, yeni kurulmuş fırınımızdan günlük 35 bin ekmek ürettik ve depremzedelere ulaştırdık. Öğrencilerimiz hem meslek öğreniyor hem de aldıkları ücretlerle aile bütçelerine katkı sağlıyor. Bu süreçte insana hizmet ettiğimizin bilincindeyiz.”
Öğrenciler Üretimden Memnun
Fırında çalışan 11. sınıf öğrencisi Elvan Çimen, burada çalışmanın eğlenceli geçtiğini belirterek, “Hem öğreniyor hem de harçlığımızı kazanıyoruz. Üretim yaparken mesleki anlamda deneyim kazanıyoruz,” dedi.
Bir diğer öğrenci olan Ecrin Ejder ise, “Ekmek ve diğer unlu mamulleri üretiyor, paketliyor ve dağıtıyoruz. Döner sermayeden aldığımız maaşla okul harçlığımızı çıkarıyoruz. Bu deneyim bize pratik kazandırıyor,” ifadelerini kullandı.
Elazığ ile ilgili en güncel haberleri ve gelişmeleri mobil uygulamamızdan anlık olarak takip edebilirsiniz.
