Elazığ’da balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgahlar zenginleşirken, özellikle yağlı ve lezzetli döneminde olan palamut balığı vatandaşlardan büyük ilgi görüyor. Türkiye genelinde sadece Elazığ‘da kilo ile satılan palamut, 180 TL’den alıcı buluyor.
Balıkçı tezgahlarındaki çeşitlilik artmaya başlasa da sıcak havalar nedeniyle bazı balık türleri henüz az bulunuyor. Ancak, Karadeniz’den gelen palamut en çok tercih edilen balık olurken, vatandaşlar ayrıca Elazığ’ın göl balıklarından sazan, alabalık ve somon gibi çeşitleri de tercih ediyor.
Balıkçı Ramazan Erdoğan, sezona dair değerlendirmesinde, “Karadeniz palamudu şu anda en çok talep gören balık. Palamut tam yağlı ve lezzetli döneminde olduğu için rağbet yüksek. Hamsi de yavaş yavaş tezgahlarda yer almaya başladı. Havalar soğudukça çeşit artacak, bu da fiyatları olumlu etkileyecek,” dedi. Erdoğan ayrıca balık fiyatlarının et gibi diğer protein kaynaklarına kıyasla uygun olduğunu belirterek, balık tüketiminin üç kişilik bir aile için ekonomik bir seçenek olduğunu ifade etti.
Havanın soğumasıyla birlikte balık çeşidinin artması ve fiyatların daha uygun seviyelere gelmesi bekleniyor.
Kaynak: İHA
