Diyarbakır’da Meyan Kökü Şerbeti İle Sıcak Yaz Günlerine Veda
Yaz aylarının kavurucu sıcaklıklarıyla başa çıkmakta zorlanan Diyarbakırlı vatandaşların en büyük kurtarıcısı, meyan kökü şerbeti oldu. Hava sıcaklığının 45 dereceyi bulduğu bu bölgede, geleneksel içecek hem serinletici etkisiyle hem de sağlık açısından sunduğu sayısız faydalarla dikkat çekiyor.
Yüzyıllardır bölgedeki kültürün bir parçası olarak tüketilen meyan kökü şerbeti, doğal yapısı sayesinde vücut ısısını dengelemeye yardımcı oluyor. Ayrıca, sindirim sistemini rahatlatıcı, bağışıklığı güçlendirici ve ferahlatıcı özellikleriyle biliniyor. Bu nedenle, özellikle sıcak saatlerde Diyarbakır sokaklarında en çok tercih edilen içecekler arasında yer alıyor.
Vatandaşlar, sıcak havalarda susuzluklarını gidermek ve serinlemek amacıyla buz gibi meyan şerbetine yönelirken, şerbet satıcıları da yoğun talep nedeniyle işlerinde belirgin bir artış yaşandığını ifade ediyor. Geleneksel lezzetleri ile ünlü Diyarbakır’da, meyan kökü şerbeti yaz aylarının en çok aranan doğal içeceklerinden biri olmaya devam ediyor.
Sur ilçesi Gazi Caddesi’nde meyan kökü şerbeti satışı yapan Keko lakaplı esnaf, 38 yıldır bu şerbeti hazırladığını ve bunun sadece Diyarbakır’a özgü bir içecek olduğunu belirtti. Keko, “Bildiğiniz gibi Diyarbakır oldukça sıcak bir şehirdir. Ancak bu şerbetin bir bardağını içtiğinizde anında serinlemenin keyfini yaşıyorsunuz. Faydaları da saymakla bitmez; mideye, böbreğe, bağırsağa ve şeker hastalıklarına bire birdir. Bu şerbeti Meclis’e kadar götürmüşüm. Türkiye’nin hemen hemen her yerine bu lezzeti ulaştırıyoruz. Ancak sadece Diyarbakır’a özgü olan meyan kökü şerbeti kadar kaliteli bir başka örneği yok” ifadelerini kullandı.
Vatandaşlardan Abdullatif Sürer, bu şerbetin Diyarbakır’da oldukça meşhur olduğunu vurgulayarak, “Şerbetimizi içtik ve gerçekten serinledik” dedi.
Yorumlar kapalı.