Diyarbakır’ın Çınar ilçesinde geniş tarım alanlarında yetiştirilen ve “Yeşil altın” olarak tanımlanan fıstıkta hasat dönemi başladı. Son yıllarda tarımsal ürünlerin tercihleri arasında yer alan Diyarbakır fıstığı için hasat çalışmaları hızla devam ediyor. Çınar ilçesindeki binlerce fıstık ağacında olgunlaşan salkımlar, tek tek toplanıyor.
Geçtiğimiz yıla göre kuraklık nedeniyle fıstık veriminin istenen düzeyde olmaması, bu yılki fiyatları etkiledi. Tarlada fıstığın kilosu 100-120 lira aralığında satılmakta. Üretici Selim Benekli, Çınar ilçesinde fıstık hasadına başladıklarını ifade ederek, fıstığın bir yönüyle Siirt ve Gaziantep’te de bulunmasına rağmen Diyarbakır’da son yıllarda yetiştirilmeye başlandığını aktardı.
Benekli, bu sene kuraklık nedeniyle fıstık miktarının az olduğunu değerlendirerek, “Geçen yıl verim iyiydi. Ancak bu yıl, kuraklığın etkisiyle hem miktar hem de iç kalitesi düşük. Fıstığın azalması, kuruyemişçiler ve baklavacılar açısından fiyatları artırıyor. Fıstık üretimi her yıl dalgalanma gösteriyor; bir yıl bol, diğer yıl az olabilir” şeklinde konuştu.
Bunun yanı sıra, tarlada 100-120 lira arasında satışa sunulan fıstığın, işleme alındıktan sonra 240 TL’ye kadar çıkabileceğini belirten Benekli, “Sualtı işlemi uygulandığında, dolu fıstık su altında kalırken boş olanlar su üstünde kalıyor. Kavrulduktan sonra fiyatı 600-650 liraya kadar yükselebiliyor. Kaliteli fıstık her zaman değer görmektedir” dedi.
Yorumlar kapalı.