Diyarbakır Tarım ve Orman Müdürlüğü, yaklaşan Ramazan ayı dolayısıyla gıda güvenliğini sağlamak amacıyla kapsamlı denetimler gerçekleştirmeye başladı. Bu denetimlerin önemi, artan gıda tüketimi ve değişen alışkanlıklar göz önüne alındığında daha da belirgin hale geliyor.
Denetimlere katılan Tarım ve Orman İl Müdürü Adil Alan, Ramazan ayı boyunca denetimlerin sıkı bir şekilde artırılacağını vurgulayarak, işletmelerin hijyen ve temizlik kurallarına uygunluğunun titizlikle inceleneceğini ifade etti. Alan, denetimlerin aşağıdaki alanları kapsayacağını belirtti:
- Alet ve ekipman temizliği
- Kişisel hijyen standartları
- Depolama ve muhafaza koşulları
- Gıda üretiminde kullanılan hammaddelerin kontrolleri
Denetimlerin, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde, işletmeleri bilgilendirici ve iyileştirici bir yaklaşımla gerçekleştirileceğini kaydeden Alan, bu süreçte gıda güvenliğinin sağlanmasının en temel öncelik olduğunu vurguladı.
Ramazan ayında değişen tüketim alışkanlıkları dikkate alınarak, unlu mamuller, ekmek, pastacılık ürünleri, tatlılar, şekerleme, et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünleri gibi gıdaları üreten ve satan işletmelere yönelik resmi denetimlerin yoğun bir şekilde yapılacağı belirtildi. Özellikle “Ramazan paketi” adı altında satılan ve çeşitli gıda ürünlerini içeren paketlerin satış ve dağıtımını yapan iş yerlerinde, paket içeriğindeki gıdaların son tüketim tarihi ve etiket bilgileri titizlikle kontrol edilecek.
Denetimlerde ayrıca, kayıtlı işletmelerin faaliyet alanlarının resmi belgelerle uyumlu olup olmadığı da doğrulanacak. Ramazan ayı boyunca iftar saatlerine yakın zamanlarda lokanta ve restoranlar gibi toplu tüketim alanlarında denetimlerin sıklaştırılacağı ifade edildi. Bunun yanı sıra, pastacılık ürünleri, şekerleme satış noktaları ve tatlı üretimi yapan iş yerleri de detaylı bir denetim sürecinden geçirilecektir.
İHA
