Diyarbakır’ın Çüngüş ilçesinin kırsal alanlarında, vatandaşlar tarafından mantar toplamaya başlandı. Doğal güzellikleri ile ünlü bu bölgenin yüksek kesimlerinde birçok doğal mantar kendiliğinden ortaya çıktı. Elyos Mahallesi sakinleri, bu kırsal alanlarda buldukları mantarları toplayarak mutfaklarında kullanmaya başladılar.
Mantar toplayan Bayram Gülabi, bu lezzetli mantarları çok sevdiğini belirterek, “Çayır mantarı son derece lezzetlidir. Onları soba üzerinde pişirmeyi çok seviyorum. Bu pişirme yöntemine biz mantar kebabı diyoruz. Mevsim boyunca yağışların bol olmasının etkisiyle çayır mantarı bu yıl oldukça fazla” şeklinde ifade etti.
Çüngüş ilçesinde doğanın cömertliği, yerel halkın geçim kaynaklarından biri haline gelmiştir. Mantarların toplanması, sadece beslenme amaçlı değil, aynı zamanda sosyal bir etkinlik olarak da önemli bir yere sahiptir.
Yorumlar kapalı.