Gaziantep’te yüzyıllardır süregelen demircilik geleneğini yaşatmaya çalışan ustalar, kavurucu sıcaklıkların altında dahi üretim süreçlerine ara vermeden devam ediyorlar. Tarihi Bakırcılar Çarşısı’nda 40 yıldır demir ustalığı yapan 70 yaşındaki Mehmet Kurt, yaz aylarının gelmesiyle birlikte ocağın önünde adeta bir ateş savaşına hazırlanıyor. Körüklerden çıkan alevler ve kızgın demirlerin yaydığı yoğun ısı, atölye ortamının sıcaklığını zaman zaman 100 dereceye kadar yükseltiyor. Sabah erken saatlerinde işe başlayan ustalar, gün boyunca örs üzerinde şekillenen sıcak demirlerden tarım aletleri, bıçaklar ve çeşitli el yapımı ürünler üreterek, bunaltıcı hava koşullarına inat mesleklerini yaşatmakta kararlılar.
Sıcak koşullara alışkınlar
Mehmet Kurt, sıcak havalarda çalışmanın kendileri için alışıldık bir durum olduğunu ifade ederek, “Bu işin içindeyim 40 yıldır ve sıcak havalarda çalışmaya alıştık. Yaz geldiğinde ocağın başında durmak zorundayız. Biraz zorlayıcı olabiliyor ama yine de çalışıyoruz. Bu işe alıştık. Genelde tarım aletleri, bıçaklar ve el yapımı ürünler üretiyorum. Özellikle kebap şişi yapıyorum çünkü Gaziantep’te kebap tüketimi oldukça yaygın,” şeklinde konuştu.
Günlük üretim miktarları
Kurt, günlük ortalama 100 şiş ürettiklerini ve müşteri taleplerine yetişim sağlamaya çalıştıklarını belirtti. “Ateş başında çalışırken sıcaklık ortalama 100 dereceye ulaşabiliyor. Her gün düzenli olarak çalıştığımız için bu sıcaklıklara alışmamız zor. Kimi insanlar hayatını taştan çıkararak kazanırken, biz bunun ateşten çıktığını söyleyebilirim. Günlük olarak 50 ila 100 şiş üretmekteyiz fakat bu miktar talebe bağlı olarak değişim göstermektedir. Nihayetinde, vatandaşların taleplerini karşılamaya çalışıyoruz,” dedi.
Yorumlar kapalı.