Sasonlu Kadınlardan Organik Çilekle Lokum Üretimi
Batman’ın Sason ilçesindeki girişimci kadınlar, kendi imalathanelerinde, coğrafi işaretli organik Sason çileğini kullanarak çeşit çeşit lokum üretmektedir. Bu kadınlar, devlet desteğiyle hayata geçirilen ‘Kadın Eliyle Sason Çileği İşleme ve Geliştirme Projesi’ kapsamında, özellikle organik Sason çileğinden ve diğer meyvelerden farklı lokumlar üreterek aile bütçelerine katkıda bulunuyorlar.
Girişimci kadınlardan Muhsine Bozkurt, Sason çileğinin değerlendirilmesi ve yerel kadınların istihdam edilmesi amacıyla bir araya geldiklerini belirterek, “Biz Sasonlu kadınlar, çileğimizin ömrünü uzatmak için çeşitli projeler geliştirdik. Öncelikle deneme yanılma yöntemiyle çileğimizi kurutarak, reçel ve pestilini yaptık. Bu ürünleri festivallerde tanıttık ve olumlu geri dönüşler aldık. Ardından, bu projeyi gerekli mercilere ileterek, kadın istihdamını artırmayı ve çileğimizin daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlamayı hedefledik,” dedi.
Bozkurt, ilk lokum denemelerini vatandaşlara tattırdıklarında olumlu tepkiler aldıklarını ifade ederek, “Şimdi çileğimizin sezonu başladı. Bahçelerden toplanan çilekleri kaynatarak saf suyunu elde edip kazana alıyoruz ve lokum haline getiriyoruz. Bu ürünleri markalaştırmayı ve geliştirmeyi planlıyoruz. Kadın istihdamını artırmak için bu projelerin desteklenmesi gerektiğine inanıyoruz. Kadın elinin değdiği her şey güzelleşiyor ve istihdam yaratıyor. Bu projeyle birçok aileye katkıda bulunmayı başardık,” diye ekledi.
Organik Lokumla Kadınların Güçlenmesi
Girişimci kadın Sevgi Cihan, kadınlara iş imkanı sağlamak ve Sason’a özgü lokum çeşitleri üretmek amacıyla bir araya geldiklerini belirterek, “Sason’da kadınlar olarak elde ettiğimiz çilek suyundan lokum üretiyoruz. Bayram öncesi lokumlarımızı paketleyip vatandaşlarımızla buluşturmayı hedefliyoruz. Kimseye muhtaç olmadan kendi ayaklarımız üzerinde durmak istiyoruz. Ürettiğimiz lokumlar tamamen organik ve sadece çilek suyu ile şeker kullanılarak yapılıyor. Bahçelerden toplanan organik çilekleri ayıklayıp suyunu sıkıyor, kazanlarda kaynatarak 24 saat beklettikten sonra kesip lokum haline getiriyoruz,” şeklinde konuştu.
Cihan, lokum çeşitlerini 150 ile 350 lira arasında satışa sunarak aile bütçelerine katkı sağlamaya çalıştıklarını vurguladı.
Yorumlar kapalı.