Ağrı’da yaz mevsiminde toplanan sebzeler, özellikle patlıcan, biber ve domatesler, közlenerek dondurucularda saklanıyor. Bu sayede, kış aylarında sert koşullara rağmen sofralarda yer alan Alinazik ve mantı gibi lezzetler taptaze kalmaya devam ediyor.
Kış hazırlıkları Ağrı’da devam ediyor. Yazın toplanan sebzelerin közlenip derin dondurucularda korunması, kış aylarında bu lezzetli yemeklerin hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştırıyor. Özellikle Alinazik yemeği için bu uygulama oldukça faydalı.
Ağrı Merkez Camii İmamı Özkan Özalp, kış hazırlıklarını anlatırken, “Ağrı’da kışlar uzun ve zorlu geçiyor. Bu nedenle yazın elde ettiğimiz sebzeleri közleyip derin dondurucularda saklıyoruz. Soğuk kış akşamlarında dolaptan çıkardığımız bu sebzelerle hazırladığımız Alinazik, mantının yanında, sofralarımızın en özel tatlarından biri oluyor. Kendi emeğimizle hazırladığımız gıdaları kış aylarında tüketmek, hem sağlıklı hem de ailemiz için bereketli bir yöntem,” dedi.
İHA
Yorumlar kapalı.