Gaziantep’te, 7 yaşında kalaycılıkla tanışan ve bugün 65 yaşında olan Hacı Ateş, bu *geleneği* 58 yılı aşkın bir süredir sürdürüyor. *Kaybolmakta olan* bu mesleği, geçmişin izlerini yaşatmaya çalışarak, ilerleyen yaşına rağmen devam ettiriyor.
Şahinbey ilçesinde ikamet eden Ateş, ilkokul 2’nci sınıfa gittiği yıllarda babası tarafından tarihi Bakırcılar Çarşısı’nda bir kalaycı ustasına çırak olarak verilmiş. Hem okul hayatını sürdürüp hem de kalaycılıkla ilgili *pratik* deneyim kazanan Ateş, ilkokulunu tamamladıktan sonra mesleğine yönelmiş.
Mutfak Eşyalarını Geleneksel Yöntemlerle Yeniliyor
Ateş, ustasından edindiği bilgilerle kalaycılığı öğrenmiş ve askerliğinin ardından kendi işyerini açarak yoluna devam etmiş. Zamanla kendini geliştiren Ateş, çarşıda aranan ustalardan biri haline gelmiş ve yıllardır müşterilerine gelen mutfak eşyalarını geleneksel yöntemler kullanarak yenileyerek eski ihtişamına kavuşturuyor.
Çırak Bulamamaktan Şikayet Ediyor
Her gün erkenden açtığı iş yerinde hala ilk günkü heyecanla çalışan Hacı Ateş, *uzun yıllardır unutulmaya yüz tutan* kalaycılık mesleğini devredecek bir çırak bulamamaktan yakınmakta. Son kalaycı ustalardan biri olan Ateş, azalan talep ve mesleğe olan ilgisizlik karşısında kalaycılığı yaşatmayı hedefliyor.
Son Temsilcilerden Biri Olarak Mesleğini Devam Ettiriyor
Öğrenmiş olduğu mesleğini aynı özveriyle sürdüren Ateş, kentteki son 5-6 kalaycı ustasından biri olarak, gelişen teknolojiye rağmen *bir dönemin gözde mesleği* olan kalaycılığı, bakır kullanan müşterileri sayesinde yaşatmaya devam ediyor.
Ateş, 7 yaşında çıraklığa başladığı kalaycılığın kendisine çok şey kattığını belirtiyor. Okul yıllarında kalaycılıkla ilgilenmeye başlamış ve ilginç bir şekilde, okul sonrası iş yerinde çıraklık yaparak mesleği öğrenmiş. “Çocukken hem okula giderdim hem de kalaycı ustasının yanında mesleği öğreniyordum,” diye hatırlatıyor. Zamanla kalaycılığın az talep gören bir meslek haline dönüştüğünü ve bu sebeple mesleği öğrenmek isteyenlerin sayısının her geçen gün azaldığını ifade ediyor.
Ateş ayrıca, önceki dönemlerde kalaycılığın daha çok ilgi gördüğünün altını çiziyor. “Her dükkanda 4-5 çırak vardı. Şimdiki gençlerin bu tür el sanatlarına olan ilgisi kalmadı,” diyor. Kendisi ile birlikte Gaziantep’te sadece 5 kalaycı ustası kaldığını ve çıraklık döneminde bu sayıların daha fazla olduğunu hatırlatıyor.
Kalaylanmış Bakır Eşyaların Farkı
Bakırın Gaziantep mutfak kültüründeki yerini vurgulayan Ateş, “Kalaylanmış bakır eşyalarda pişirilen yemeklerin tadı farklıdır,” diyerek, bu eşyaların sağladığı avantajları sıralıyor. “Hazır yemeklerle kıyaslanamaz. Kullanıma göre değişmekle birlikte bakır eşyaların 2-3 yılda bir kalaylanması gerekiyor,” diye ekliyor.
Gençlerin Merakını Kaybetmesi
Ateş, yeni neslin bu kadar el sanatlarına olan ilgisinin kalmadığını ve bunun, mesleğin geleceği açısından endişe verici olduğunu belirtiyor. “Bizim zamanımızda bu işlere ilgi vardı; ama bugünkü gençler masa başı işler arıyor,” diyor ve mesleğin sonunun geldiğini düşündüğünü vurguluyor.
Yorumlar kapalı.